高たんぱく質の食事は腎臓に負担をかけますか?
腎臓にとって過剰なタンパク質の量はどれくらいですか?誰が最大のリスクに直面しているのかが証拠によって示されています。 研究: 生涯にわたるヒトおよび動物の腎機能に対する高タンパク質摂取の影響: 臨床証拠と新たな概念。画像クレジット: taybba435 / Shutterstock.com 最近のレビューでは、 栄養素研究者らは、高たんぱく質摂取が腎機能に及ぼす影響について入手可能な証拠をまとめた。 腎臓は高たんぱく質の食事にどのように反応するか 高たんぱく質の食事は、筋肉の維持、代謝制御、減量に効果があるため、近年大きな注目を集めています。タンパク質の代謝は腎臓の機能に関連しているため、タンパク質を大量に摂取すると腎臓の生理機能が変化する可能性があります。 腎臓は、酸塩基バランス、窒素排泄、糸球体濾過速度の調節にとって重要です（GFR）。高たんぱく質の食事の後であっても、GFR は一時的に上昇することがあります。 しかし、健康な人におけるタンパク質の反復摂取の影響はまだ不明です。タンパク質摂取に対する個々の腎臓の反応は、マイクロバイオームや遺伝的要因に応じて異なる可能性があることを示唆する証拠があります。過去の腎臓損傷は、タンパク質摂取に対する反応の主な要因です。 このレビューでは、研究者らは、高タンパク質摂取が腎機能に及ぼす影響について入手可能な証拠をまとめました。 過剰なタンパク質が腎臓にどのようなストレスを与えるかを動物実験で示した ウィスターラットでは、12週間の高タンパク質食により腎臓とメサンギウム領域の重量が増加しました。さらに、尿はより酸性になり、尿中のクエン酸塩レベルは減少し、尿細管および糸球体ストレスを示しました。 Sprague-Dawley ラットでは、長期にわたる高タンパク質食により、タンパク尿の増加、持続的な過濾過、尿細管間質線維症、糸球体硬化症、糸球体肥大が発生し、さらに炎症促進性および線維化促進性メディエーターの活性化が引き起こされました。さらに、片側腎摘出術を受けたラットでタンパク質を大量に摂取すると、重度のタンパク尿、重度の過濾過が発生し、生存率が低下しました。 慢性腎臓病のマウス（CKD）、高タンパク質の食事は尿細管および糸球体の損傷を悪化させましたが、対照の腎臓は同等の期間にわたって構造的に無傷のままでした。発達モデルでは、初期の栄養がその後の腎障害に対する感受性に影響を与える可能性があることを示唆しています。子宮内タンパク質の制限により、出生時のネフロンの数が減少し、腎臓が産後のストレスに対してより脆弱になります。…